Картофельная запеканка с фаршем
|
Готовить это блюдо будем в духовке. Форму можно взять любую, ту, которая Вам больше нравится. Фарш подойдет и говяжий и свиной. Поджаривать его не нужно. |
Полкилограмма фарша,
Килограмм лука репчатого,
100 грамм натертого сыра,
Яйцо большое + 100 грамм сметаны + Полстакана панировочных сухарей,
1 кг очищенной картошки,
Парочку яиц,
ложку соли,
100 грамм размягченного маргарина.
Сначала делаем картофельное пюре:
1. Картошку сварите. Разомните и добавьте два яйца с солью и маргарином. Взбейте, лучше миксером. Это пюре.
2. Форму немного смажьте маслом. Половину получившегося пюре выложите, и разровняйте поверхность.
3. В фарш добавьте три — четыре ложки воды, нарезанный лук (его можно нарезать и колечками и кубиками, как уже Вам нравится), перемешайте и посолите. Выложите на картофельное пюре. Разровняйте.
4. Сверху фарш закройте второй частью пюре. Поверхность разровняйте.
5. Яйцо большое + 100 грамм сметаны + Полстакана панировочных сухарей перемешайте и выложите на пюре сверху, а затем посыпьте сыром.
6. Всю эту красоту ставьте в духовку, с температурой 180 градусов, на часок.
Такая запеканка вкусна и горячей и холодной. К ней можно положить на тарелочку солененькие огурчики или помидорчики, соленные или маринованные грибочки.
мне очень понравилась картофельная запеканка с фаршем. делать совершенно просто и получается очень вкусно и сытно.